Shafran me shumicë në Kosovë: për restorante, pastiçeri dhe dyqane

Për shumicë çmimet janë: 5 gram 60 €, 10 gram 110 € dhe për mbi 20 gram bisedojmë çmim të posaçëm. Sa më e madhe pakoja, aq më lirë del grami: 15 € te 1 grami, 12 € te 5 gramët dhe 11 € te 10 gramët. Transporti kushton 2 € për dërgesë, i njëjtë në tërë Kosovën dhe i shtuar te totali, dërgesa vjen brenda 24 orëve dhe pagesa bëhet te postieri, nga ai që e pranon pakon, si te çdo porosi tjetër.

Çmimet, gram për gram

Kjo është tabela e plotë, që të shohësh ku fillon të ketë kuptim shumica për ty:

Sasia	Çmimi	Çmimi për gram	Filxhanë çaj
1 gram	15 €	15,00 €	50–60
2 gram	28 €	14,00 €	100–120
3 gram	39 €	13,00 €	150–180
5 gram	60 €	12,00 €	250–300
10 gram	110 €	11,00 €	500–600
mbi 20 gram	çmim i posaçëm	bisedohet	1.000+

Te secila porosi shtohen edhe 2 € transport, njësoj për çdo sasi dhe për çdo qytet. Kalimi nga 1 gram në 10 gram e ul çmimin për gram me 4 €. Në praktikë, 10 gramët kushtojnë sa 7 pako njëgramëshe, po të japin 10. Të gjitha çmimet dhe paketat i ke edhe te çmimi, ndërsa kushtet për sasi të mëdha te shumica.

Kush e merr me shumicë

Nga përvoja jonë, porositë e mëdha vijnë nga katër drejtime. Restorantet dhe qebaptoret që bëjnë rizoto të artë ose tavë festive. Pastiçeritë dhe furrat që i japin ëmbëlsirave ngjyrë e aromë natyrale, pa ngjyrues artificialë. Dyqanet e vogla me erëza dhe produkte të përzgjedhura, që duan një produkt me peshë të saktë. Dhe kompanitë që bëjnë dhurata për klientë ose punëtorë në fund të vitit.

Ka edhe familje të mëdha që marrin 5 ose 10 gram bashkë me kushërinjtë, thjesht sepse grami del më lirë. Kjo është krejt në rregull: shafrani nuk prishet si ushqimi, dhe i ruajtur mirë e mban aromën 1–2 vjet.

Sa shafran i duhet biznesit tënd

Llogaria është e thjeshtë kur e di sa fije shkojnë për porcion. Një gram ka 150–200 fije. Për një rizoto për 4 veta duhen 15–20 fije, pra rreth 0,1 gram. Për një filxhan çaj duhen 3–4 fije.

• Restorant që bën 20 rizoto për 4 veta në javë: rreth 2 gram në muaj, pra 10 gram për 5 muaj.
• Pastiçeri që bën 10 tepsi ëmbëlsirash në javë me 10–15 fije secila: rreth 3 gram në muaj.
• Kafiteri që ofron çaj shafrani dhe shet 30 filxhanë në javë: rreth 0,7 gram në muaj, pra 10 gram të mbajnë më shumë se një vit.
• Dyqan që e rishet në pako njëgramëshe: 10 ose 20 gram, varësisht sa shpejt të shkojnë.

Nëse s'je i sigurt, mos e teproni me porosinë e parë. Më mirë 5 gram që i harxhon për tre muaj, sesa 20 gram që rrinë në raft dhe e humbin aromën. Sasitë sipas përdorimit i kemi ndarë edhe te shafrani për restorante.

Merre një mostër para porosisë së madhe

Askush s'duhet të porosisë 10 gram nga një shitës që s'e ka provuar. Prandaj këshilla jonë për çdo biznes është: merr 1 gram për 15 €, pra 17 € te dera bashkë me transportin, bëje testin e ujit dhe pastaj vendos.

Testi zgjat 10 minuta. Hidh 3–4 fije në ujë të nxehtë, jo të valuar. Shafrani i vërtetë e lëshon ngjyrën ngadalë dhe uji del i artë-portokalli, ndërsa fija mbetet e kuqe. Nëse uji del menjëherë i kuq dhe fija zbardhet, ke të bësh me diçka tjetër. Kriteret e plota i ke te a është i vërtetë.

Te ne kjo mostër s'ka rrezik: e paguan te postieri ai që e pranon pakon, dhe nëse fijet s'janë të kuqe me erë shafrani, e kthen pakon dhe s'paguan asgjë.

Pse fije dhe jo pluhur, sidomos për biznes

Ne shesim vetëm shafran me fije. Për një kuzhinë ose dyqan kjo është mbrojtja më e mirë që ke: fijen e sheh, e provon, e peshon. Pluhurin nuk e verifikon dot me sy — mund të jetë kurkumë, safflower ose fije të bluara me stil të verdhë, dhe askush s'e dallon pasi të jetë bluar.

Nëse recetës i duhet pluhur, bluaje vetë në havan me pak sheqer ose kripë, sa të të duhet për atë ditë. Kështu e ke kontrollin e plotë dhe aroma nuk të ikën, sepse pluhuri i humb aromën shumë më shpejt se fija e plotë.

Si e peshojmë dhe si vjen pakoja

Çdo porosi peshohet me peshore 0,01 gram. Kur 1 gram ka vetëm 150–200 fije, çdo e dhjeta e gramit janë 15–20 fije, pra disa porcione ushqimi. Një peshore e zakonshme kuzhine, që mat me saktësi 1 gram, s'ka kuptim për këtë produkt.

Pakoja vjen e mbyllur dhe e mbrojtur nga drita. Për sasi të mëdha e ndajmë në disa pako më të vogla nëse na e kërkon, që të mos e hapësh gjithë sasinë njëherësh dhe të mos i bjerë aroma pjesës që s'po e përdor ende.

Si porositet me shumicë

Porosia bëhet në Messenger, si çdo porosi tjetër, vetëm se për sasi mbi 20 gram bisedojmë çmimin bashkë. Shkruaj dhe na thuaj:

1. Sasinë që të duhet dhe sa shpesh (njëherë, apo çdo muaj).
2. Për çka do ta përdorësh: kuzhinë, pastiçeri, rishitje, dhuratë.
3. Emrin e biznesit, qytetin dhe adresën e saktë.
4. Numrin e telefonit që të gjen postieri.

Përgjigjen e merr shpejt, me çmimin, transportin dhe afatin. Hapat e plotë të porosisë i ke te si porositet. Për krahasim me çmimet e tregut, shiko sa kushton shafrani në Kosovë.

Për momentin vetëm brenda Kosovës

Duhet ta themi hapur, që të mos harxhosh kohë: dërgojmë vetëm në Kosovë. Jashtë kufirit nuk dërgojmë, as për porosi të mëdha. Nëse biznesi yt është jashtë Kosovës, për momentin s'kemi si të të shërbejmë.

Brenda Kosovës dërgojmë kudo, në çdo qytet dhe fshat ku shkon posta, me 2 € transport për dërgesë dhe brenda 24 orëve.

Fakte të shpejta

• 5 gram kushtojnë 60 €, pra 12 € për gram.
• 10 gram kushtojnë 110 €, pra 11 € për gram.
• Për mbi 20 gram çmimi bisedohet rast pas rasti.
• 10 gram japin 500–600 filxhanë çaj ose rreth 100 rizoto për 4 veta.
• Transporti kushton 2 € për dërgesë kudo në Kosovë, i shtuar te totali, me dërgesë brenda 24 orëve.
• Çdo sasi peshohet me peshore 0,01 gram.

Pyetje të shpeshta

Sa kushton shafrani me shumicë?

10 gram kushtojnë 110 €, që i bie 11 € për gram. Për sasi mbi 20 gram bisedojmë çmim të posaçëm, varësisht sa merr dhe sa shpesh.

Cila është sasia më e vogël për të filluar me shumicë?

5 gram për 60 €, pra 12 € grami. Nën këtë sasi vlejnë çmimet e zakonshme: 1 gram 15 €, 2 gram 28 €, 3 gram 39 €.

A mund të marr një mostër para porosisë së madhe?

Po, dhe e këshillojmë. Merr 1 gram për 15 €, bëje testin e ujit dhe shikoje aromën. Nëse s'të bind, e kthen te postieri dhe s'paguan asgjë.

A paguhet transporti për porositë e mëdha?

Po. Transporti kushton 2 € për dërgesë, i njëjtë në tërë Kosovën për çdo sasi dhe i shtuar te totali, me dërgesë brenda 24 orëve.

A dërgoni me shumicë jashtë Kosovës?

Jo, për momentin dërgojmë vetëm brenda Kosovës. Jashtë kufirit nuk dërgojmë, as për porosi të mëdha.

Nëse ke një restorant, pastiçeri ose dyqan dhe do ta provosh, fillo me një gram si mostër dhe pastaj vendos për sasinë. Kushtet e plota i ke te shumica, ndërsa për çmimin dhe afatin shkruaj direkt: Porosit në Messenger.