Sa shafran në ditë është e sigurt? Sasia e arsyeshme për çaj dhe gatim

Për një të rritur të shëndoshë, sasia e zakonshme e shafranit është rreth 30 miligramë në ditë, që i bie afërsisht 5–8 fije, pra një deri në dy filxhanë çaj me 3–4 fije secili. Kjo është sasia që përdoret në studimet e vogla klinike dhe që përdoret tradicionalisht në kuzhinë. Dozat mbi 5 gram në ditë konsiderohen të rrezikshme, po me çaj ajo sasi nuk arrihet: 5 gram janë rreth 750–1.000 fije.

Sa është 30 mg shafran në fije dhe në filxhanë

Shafrani nuk peshohet në shtëpi, prandaj miligramët duhet t'i kthejmë në fije. Një gram shafran me fije ka rreth 150–200 fije, pra një fije peshon afërsisht 5–7 miligramë. Kështu 30 mg dalin rreth 5–8 fije, varësisht sa të trasha janë fijet.

Në praktikë kjo do të thotë:

Fije	Pesha e përafërt	Çka është
3–4 fije	rreth 20 mg	1 filxhan çaj
5–8 fije	rreth 30 mg	1–2 filxhanë, sasia e zakonshme ditore
15–20 fije	rreth 100 mg	4–5 filxhanë, më shumë se duhet
150–200 fije	1 gram	50–60 filxhanë, furnizim për rreth 2 muaj

Nëse pi një filxhan në ditë me 3–4 fije, je poshtë sasisë së zakonshme. Nëse pi dy, je brenda saj. Më shumë se kaq nuk ka kuptim as për shije, as për xhep. Pse pikërisht 3–4 fije e kemi shpjeguar te sa fije shafran duhen për një çaj.

Pse më shumë shafran nuk është më mirë

Shafrani është erëz e fortë, jo pije. Mbi 4–5 fije në një filxhan shija kalon nga e ngrohtë dhe e ëmbël te e hidhur, dhe aroma bëhet e rëndë. Trupi nuk përfiton më shumë nga sasia e dyfishtë; thjesht e paguan dyfish.

Kjo është arsyeja pse ne themi gjithmonë 3–4 fije për filxhan, jo 'një majë luge'. Me atë sasi, uji i nxehtë (jo i valuar) e nxjerr ngjyrën e artë-portokalli për 8–10 minuta dhe shija mbetet e pastër. Udhëzimet e plota i ke te si përgatitet.

Kufiri i sipërm: pse 5 gram është krejt tjetër histori

Në literaturën për shafranin përmenden dy nivele. Sasi prej disa gramësh në ditë raportohen si shqetësuese për trupin, kurse dozat mbi 5 gram konsiderohen të rrezikshme. Të dyja janë larg, shumë larg, nga çaji i mbrëmjes.

Për ta kuptuar sa larg: 5 gram janë 750–1.000 fije, ose 200–250 filxhanë çaj në një ditë të vetme. Askush nuk e arrin këtë pa dashje. Rreziku real ekziston vetëm me pluhur të pakontrolluar, ku nuk e sheh sa po hedh, ose me ekstrakte të përqendruara.

Me fije është e kundërta: i numëron, i sheh, i kontrollon. Prandaj ne shesim vetëm fije, jo pluhur, dhe i peshojmë me peshore 0.01 g.

Sasia sipas përdorimit: çaj, qumësht, gatim

Nuk është çdo fije që konsumohet njësoj. Në çaj i pi të gjitha; në rizoto për 4 veta shafrani ndahet në katër pjata.

• Çaj shafrani: 3–4 fije për filxhan, 1–2 filxhanë në ditë.
• Qumësht me shafran: 3 fije për gotë, zakonisht një në mbrëmje.
• Rizoto për 4 persona: 10–12 fije gjithsej, pra rreth 3 fije për person.
• Ëmbëlsirë për 8 porcione: 8–10 fije, rreth 1 fije për porcion.

Nëse një ditë ke pirë çajin dhe ke ngrënë edhe rizoto me shafran, prapë je diku te 6–8 fije. Brenda kufirit të zakonshëm.

Kush duhet të ketë kujdes

Sasia e zakonshme prej 30 mg konsiderohet e arsyeshme për të rriturit e shëndoshë. Ka grupe që duhet të pyesin mjekun para se ta bëjnë çajin e shafranit zakon të përditshëm:

• Gratë shtatzëna: sasitë e vogla në ushqim përdoren tradicionalisht, po dozat më të mëdha nuk rekomandohen. Pyete gjinekologun.
• Personat që marrin ilaçe të rregullta, sidomos për humorin, presionin e gjakut ose hollimin e gjakut.
• Personat me alergji të njohura ndaj bimëve: filloni me 1–2 fije dhe shihni si reagon trupi.
• Fëmijët e vegjël: vetëm sasi minimale dhe pas bisede me pediatrin.

Shafrani nuk është ilaç dhe nuk e zëvendëson mjekun. Nëse ke ndonjë sëmundje kronike ose merr terapi, pyete mjekun para se ta shtosh në rutinën ditore. Më shumë për këtë ke te a ka efekte anësore shafrani dhe te pyetjet e shpeshta.

Fakte të shpejta

• Sasia e zakonshme ditore: rreth 30 mg, pra 5–8 fije.
• Një filxhan çaj: 3–4 fije, afërsisht 20 mg.
• 1 gram = 150–200 fije = 50–60 filxhanë çaj.
• Me 1–2 filxhanë në ditë, 1 gram zgjat rreth 1–2 muaj.
• Dozat mbi 5 gram (750–1.000 fije) në ditë konsiderohen të rrezikshme; me çaj nuk arrihen.
• Kostoja e një filxhani: rreth 25–40 cent; e sasisë ditore prej 5–8 fijesh: rreth 40–80 cent, me çmimin 15 € grami.

Pyetje të shpeshta

A mund ta pi çajin e shafranit çdo ditë?

Po, në sasi të vogla: 1–2 filxhanë me 3–4 fije. Kjo është brenda 30 mg që përdoren zakonisht. Nëse merr ilaçe ose je shtatzënë, pyete mjekun më parë.

Sa fije shafran në ditë janë shumë?

Mbi 8–10 fije në ditë nuk të japin asgjë më shumë dhe shija bëhet e hidhur. Rreziku real fillon te sasi prej gramësh, që me çaj nuk arrihen.

A është më e sigurt fija apo pluhuri për dozimin?

Fija. E numëron dhe e sheh saktësisht sa po përdor. Me pluhur nuk e di as sasinë, as çka ka brenda.

Sa zgjat 1 gram nëse e pi çdo ditë?

Me 3–4 fije në ditë, 1 gram (150–200 fije) zgjat rreth 50–60 ditë. Me dy filxhanë në ditë, rreth një muaj.

Nëse do ta fillosh me sasinë e arsyeshme, 1 gram shafran me fije për 15 € të mjafton për rreth dy muaj çaj, me 2 € transport në tërë Kosovën dhe pagesë te postieri, nga ai që e pranon pakon. Shiko çmimet ose Porosit në Messenger.